Добрый день, спасибо большое за статью и ресурс в целом https://www.kondhp.ru/preorder/13568
Планируем открыть магазин с кафе на трассе и соответственно организовать мини-пекарню с объемом выпечки до 500 стандартных булок 1 с в сутки плюс булочки и тд https://www.kondhp.ru/preorder/13455
Будем очень признательны если подскажете оптимальную конфигурацию оборудования https://www.kondhp.ru/preorder/13535
• Оборудование для термической обработки - расстоечные шкафы, предназначенные для окончательной расстойки заготовок из теста, в которые сырые изделия помещают перед выпечкой, а также подовые, ярусные, стеллажные, тупиковые и ротационные печи https://www.kondhp.ru/categories/fasovochno-upakovochnoe-oborudovanie
Продам печи 3х сенкционые (2шт) загрузкой на 40кг цена 30 000р, стол разделачный нержавейка 2000р, тестомес на 140л 25 000р, ПКЭ-9 шкаф растоечный 2х секционый 60 000р, ПКЭ-9 шкаф роторный загрузкой 1 https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-pnevmaticheskaya-marki-t1-khsp
https://www.kondhp.ru/preorder/13358
https://www.kondhp.ru/preorder/12591
Гребенчатый посадчик используется в основном как промежуточное звено для выравнивания шага тестовых заготовок, поступающих из закаточной машины https://www.kondhp.ru/products/ekstruder-odnoshnekovyi-mini-pischevoi-proizvoditelnostiu-15-20-kg-chas-malenkie-vozdushnye-shariki-4-5-mm
Выполнен в виде двухцепного транспортера, на цепях которого закреплены гребенчатые люльки https://www.kondhp.ru/products/testodelitel-ruchnoi-l4-shpm-1
Тестовые заготовки поступают в магазин, нижняя часть которого также выполнена в виде гребенки https://www.kondhp.ru/preorder/13630
Из-за неравномерного поступления заготовок из закаточной машины в магазине может накапливаться несколько заготовок https://www.kondhp.ru/preorder/13510
При движении транспортера гребенчатая люлька захватывает из магазина по одной заготовке https://www.kondhp.ru/categories/testoraskatochnoe-i-testozakatochnoe-oborudovanie-1
При поступлении в магазин сдвоенного куска люлька перемещает его до ограничителя, который сбрасывает кусок с люльки, и он по лотку скатывается в сборник https://www.kondhp.ru/preorder/13302
Важно понимать, что в статье представлены усредненная стоимость хлебопекарного оборудования для открытия мини-пекарни https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-smesitelya-mmk-100-dlya-krutogo-testa-konditerskikh-vyazko-plastichnykh-mass-s-z-obraznymi-lopastyami-s-termorubashkoi-2
В целом, можно приобрести как более дорогие, так и более дешевые агрегаты https://www.kondhp.ru/preorder/13244
От некоторых устройств можно отказаться и заменить их ручным трудом https://www.kondhp.ru/products/mashina-batonoformuiuschaya-i8-bfm
Всё зависит от целей и направленности мини-пекарни https://www.kondhp.ru/pages/linii-proizvodstva-konditerskikh-i-khlebobulochnykh-izdelii
Современные хлебопекарни оснащены новейшими технологиями, что дает возможность получать качественную продукцию круглый год https://www.kondhp.ru/products/mashina-mochkoprotirochnaya-vertikalnaya-lopastnaya-periodicheskogo-deistviya-aktivatornogo-tipa
Минимальный комплект оборудования для хлебопекарни обязательно должен включать: печи, разделочные столы, тестомесы, мукопросеиватели, весы https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-kotla-varochnogo-mednogo-s-meshalkoi-28-2a
Для качественного вымешивания теста и для его нормального обогащения кислородом требуется профессиональное хлебопекарное оборудование: дозаторы воды, водоохладители, тестомесы, просеиватели муки https://www.kondhp.ru/products/testomesy-vilochnye-hym-turtsiya-1
|